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Pastel de carne o Pie de picadillo

Raciones: para 4 personas

Usaremos un paquete de picadillo de res (puede ser de pavo o pollo) de 16 onzas.
Para hacer el picadillo:

Dos dientes de ajo grandes
Pizca de sal
Pasta de pimientos rojos sazonada (o mezclar con la batidora de mano unos trozos de pimiento rojo con dos o tres aceitunas, un cuarto de cebolla troceadita, pizca de pimienta, orégano y comino), cocinar el picadillo con esta mezcla y media taza de agua hasta que seque un poco.

Para el pastel:

El picadillo cocinado (preferiblemente ya fresco)
Un huevo entero
Un chorro de crema de leche
Queso rallado (mucho, bastante)
Dos tapas de masa de empanada (hemos usado tapas para pascualinas de la marca Villa D’agri)
Una yema de huevo

Preparación:
Precalentar el horno a 350°F. Expandir una de las tapas de empanada en un molde para horno (no hace falta engrasarlo previamente)
Batir el huevo en un bol, añadir la crema de leche y mezclar bien
En el centro del picadillo hacer un agujero e incorporar la mezcla de huevo y crema.
Unir bien toda la mezcla y colocarla en el molde.
Cubrir toda la superficie con el queso de gratinar (todo el que nos guste)
Tapar con la otra tapa de empanada, doblar los bordes y sellar con un tenedor.
Pintar toda la superficie con la yema de huevo usando un pincel de silicona.
Llevar al horno por 20-40 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
Sacar y dejar refrescar. Están a punto de disfrutar el mejor pastel de picadillo del mundo mundial. Espero que os guste tanto como a nosotros en casa. ¡Hasta pronto!

 

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16 comentarios en “Pastel de carne o Pie de picadillo

  1. Hola Alexa, me ha gustado mucho la receta y la forma tostadita en que queda ese pastel. Gracias por el video que ha sido muy ilustrativo y además muy ocurrente y gracioso. Probaré tu receta sin dudas, en cuanto tenga los ingredientes en casa. Suerte con la escuela. Muchos besitos.

  2. Hola Alexa 👩🏼‍🍳👩‍🍳, te cuento que en casa mi esposo prepara este tipo de pastel de carne, pero vamos a probar el tuyo tiene una técnica diferente, como ponerle huevo batido con crema al picadillo se ve que queda riquísimo 😋😋, saludos para ti y tu hermosa familia 💕

  3. Maravilloso! El pastel de carne es de mis favoritos, porque como más me gusta la carne, es cuando está molida, y colocada en el pastel, es una delicia! Tu pastel se ve apetitoso, y creo que puedo asegurar que fue devorado, eh? 😉

  4. Alexa gracias por compartir esa receta, que buena idea pues mira que tengo las tapas de pie en mi refri esperando. La voy a hacer y te dejo saber cómo me queda.
    Sigue dándonos ideas de recetas
    Saludos para ti y tu hermanita

  5. From Cecilia: Hi Alexa!!!🥂🍭🥧🥧🧀🍳🧆. I love your recipe, BFFs 👯‍♀️ forever!!!!!!!!!! Hope you are well, get well with your cast on your arm.❤️😋😘🥰🍭

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