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Pancakes energéticos

En nuestra casa nos gusta comer siempre cosas saludables y ricas. En los desayunos nos gusta mucho variar, a veces hacemos tostadas con aceite y ajo, gofres con miel, fresas con Nutella, y muchas otras cosas. Los pancakes es algo que repetimos porque son muy fáciles y ricos. Estos que traigo hoy llevan muy poco tiempo de preparación y quedan riquísimos. Se mezclan todos los ingredientes en la batidora (yo los mezclé con una batidora de mano), se calienta un poquito de aceite de oliva en un sartén a fuego medio y se van dejando caer en pequeñas porciones. Cuando empiecen a hacer burbujitas, ya se pueden virar y se dejan unos 30 segundos más por el otro lado para que se doren. Luego se sirven con miel o sirope por encima (yo les puse miel) y frutas, en este caso, moras. Quedan muy suaves, esponjosos y super ricos. Ojalá les gusten tanto como a mi hermanita y a mí.
Eso sí les digo, después de este desayuno, hay que hacer ejercicios, porque da mucha energía.

Raciones:
Para dos personas

Ingredientes:
1/2 taza de mezcla para pancakes (yo usé la de Trader Joe’s, que es muy rica)
2 cucharadas de crema de leche (y aquí es donde tiene el truco, la crema de leche los hace más jugosos y esponjosos)
1 huevo entero de gallina

 

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12 comentarios en “Pancakes energéticos

    1. Buenos dias Violeta! Y si, el truco para hacerlos esponjosos es la crema de leche. Si usas la crema de leche, no te van a quedar aplastados. Besos!🥰🥞🧑‍🍳👍

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